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吃这道菜开胃,一顿3碗米饭轻松下肚,孩子吃的开心!

字号+作者:美味食疗菜谱 来源:今日看点www.hatdot.com 2018-07-12 22:57

吃这道菜开胃,一顿3碗米饭轻松下肚,孩子吃的开心!这道青椒炒五花肉其实很多人都会炒,我在朋友家也没少吃,但是总觉得不是味道不对,就是炒过头糊了,所以做这道'...

吃这道菜开胃,一顿3碗米饭轻松下肚,孩子吃的开心!

这道青椒炒五花肉其实很多人都会炒,我在朋友家也没少吃,但是总觉得不是味道不对,就是炒过头糊了,所以做这道菜的时候火候和调料量需要控制好。其实这道菜要买的材料其实蛮少的,所以今天给大家做一遍,我觉得应该很多人都会喜欢吃,赶紧来学习吧。

【青椒炒五花肉】

准备食材:五花肉、青椒、姜葱蒜和姜

做法:

1、食材都买来以后呢,先把肉洗干净,在切成小片小片的,放在盘子里面加勺酱油和料酒进行腌制,腌制的时间约莫5分钟就行了。

2接着把辣椒斜切成小片,姜葱蒜要切成丁状。

3、把切好的辣椒放入锅中小火煸炒一下,注意了,这里不要放油进去,等到辣椒表面稍微有些变色的时候,再倒油。

4、把油倒入锅中烧开以后呢,就可以放姜葱蒜了,煸炒到香味出来。

5、接着就是加五花肉,等到五花肉里面的油脂炒出来的时候,再放入一勺的酱油和耗油,这个时候放才是能够入味的。

6、最后一步,就是在出锅前,加入一点新鲜的辣椒进锅,煸炒一会儿,加些许糖,炒均匀即可出锅。

很多人可能不理解一开始加辣椒不放油进行煸炒吧,这其实会让辣椒的鲜香味更容易透入到五花肉里面去哦。就是这样小小的一步,让这道菜变得额外的开胃,而且价格也很便宜,很经济实惠。

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